イタリア料理|朝霞のイタリアン「スペランツァ」

イタリアンレストラン スペランツァ

朝霞でこだわりのイタリア料理が食べれるお店

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2018年9月

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2017年8月アーカイブ

野菜の日

8月31日は語呂合わせで野菜の日らしい。。。スぺランものかってイタリア産野菜やらトマトのリゾットなどメニューに載せてみましたので、是非是非!!なぜかというと水曜日にお高いおまかせコースがあったので、ラッキーなこの機会に。そして土曜日は久しぶりに予約が徐々に入ってきてますのでご予約はお早めに!!

お休みです。

毎週火曜日は定休日です。でもパーティとかの予約は承っています。30日水曜日の夜は久しぶりに団体様が入ってますのでお越しの際はお電話を!!

生牡蠣入荷!!

さー梅雨も明けて?夏本番!ばてないように頑張らねば。今週のニューは何といっても秋刀魚。箱買いしたのでだいぶお安くなってます。それと生牡蠣も!!その他の貝達は浅利、サザエ、つぶ貝。鯵も仕入れたので、山となってたマリネも仕込みますね。

連休です。

22日(火)23日(水)と連休します。自分に負けそうな一週間だったので、リフレッシュしたいと思います。

雨ばっかり、、、、

まーよくも降るもんですねー梅雨明けしてからというもの。シェフも自分に鞭打って折れないよう頑張ってるが、、、、お盆明けの市場で今年初の秋刀魚仕入れてみましたまだまだ高値ですが初物なので。それと鰯にツブ貝、真鯛、サーモン、浅利。それと火曜に川口に行って来ましたので、ひな鳥復活!その他いろいろと。

16日営業してます。

今週は第三水曜日ですが、16日は営業しますね!その代りに来週の22日(火)23日(水)と連休しますのでどうぞよろしく。

なるべく早めに

今週末から皆さんお盆休みかな?業者、市場もお休みになってしまうので、お早めに予約をおすすめします。最近いい時間に雨だったり、めっちゃくちゃ暑かったりとなかなか出てこない状況なので、シェフも参っちゃってます。でもその中来てくれる人たちとお話ができてるので嬉しいです。

お休みです。

毎週火曜日は定休日となってます。なお宴会とかの予約など承ってますので、なんなりと相談してください。でわ水曜日に!!

やりましたん!

彩夏祭もおかげさまで大好評にて終了!!日曜日の夜もシェフが暇暇って言ってたので2組ものグループが予約してくれたので、凹まずに済みました。もちろん土曜日の夜はお断りばっかしで、申し訳なかったです。嬉しい悲鳴でした。

5日は彩夏祭だ~

さ~年に一度の朝霞にたくさんの人が来る彩夏祭。明日は前夜祭が行われるらしいが、やっぱ土曜の花火だしょ!スぺランも大賑わい間違いなし!そこでここで改めて言わせてもらいますね、当日はお一人様2オーダー制(最低ワンドリンク、ワンフード)でお願いします。なんせ一番の大賑わいなので、稼ぎ時なんです。次の日は坊主かもしれないくらいなんです。お互いにウィンウィンで!なんせ小さな個人店なんです。よろしくです。

仕込みました!!

昨日仕入れて来たたくさんの大事な原料!!早速仕込みましたぞ。そうこの前好評だったテッポー、カシラ肉、そしてハラミもね。なんせスぺランの内臓は生&国産ですので。そしてひな鶏、平目、ツブ貝、サザエ、鯵、メカジキ、浅利、エビなどなど食材の宝石箱じゃー。でも生ものなので来てくれないと処分場行きになってしまうので、なるべくなら避けたいかと。今週末は花火大会です、その話は後程。

8月のおやすみは

8月のお休みは毎週火曜日と今月だけは22日(火)23日(水)の連休です。今朝は川口のMETROに仕入れに行って来ました!でわ水曜日にお待ちしてます。
イタリアンレストラン トラットリア スペランツァ 店舗正面

イタリアンレストラン スペランツァ

  • 埼玉県朝霞市本町2-5-38
  • TEL:048-465-7648

営業時間

  • ランチタイム 11:30~14:00
  • ラストオーダー 13:30
  • ディナータイム
    平日 17:30~23:00位
    日・祝 17:30~
  • 平日ラストオーダー 22:00
    日・祝ラストオーダー 21:00

定休日

  • 毎週火曜日/第3水曜日
  • ご予約ご相談にて営業可