イタリア料理|朝霞のイタリアン「スペランツァ」

イタリアンレストラン スペランツァ

朝霞でこだわりのイタリア料理が食べれるお店

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2018年9月

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2017年9月アーカイブ

販売中です。

11月に開催のあさかばるチケットをスペランでも販売してます。数に限りがありますのでお早めに!P_20170928_102204_HDR.jpg

お休みです。

火曜日は定休日でーす。ですが、シェフは川口に行って来ました!そう滅多にないことが、ドルチェが、ティラミス完売、チーズケーキ完売、パンナコッタ完売しちゃったんです。丁度良くなくなったので、それらの原料を仕入れてきました。後は明日からのメニューのものも。

本日のワンプレート

本日のワンプレートです。豚バラ肉の煮込みとサンマのカツレツ、サラダ、白身魚のフレッシュトマトのパスタです。これで税込み1000円ランチだけです。
P_20170924_114034.jpg

嬉しいです。

最近はお初の人たちや久しぶりに来てくれる方たちが多くて嬉しいです。もちろん定期的に来てくれる方たちも。いつもスぺランを思ってくれてありがとー。来る前でもお電話いただけたらお席をご用意いたします。なんせ小さなお店ですので、重なる時は重なるんです。日曜は運動会の打ち上げのファミリーの予約ありなので静かにならずに済みそうです。

ビックリだ

この前これを持ってきた人が、実に13年前の開店記念品を大事に持っていてくれたのにはビックリです。シェフが作ったのではなく家主が、作ってくれたんです。P_20170916_195144.jpgのサムネイル画像

ペットボタル


P_20170920_083405.jpg朝霞市商工会青年部の方達が来て一緒に作ってくれる人を募集中とのこと。よろしくです。

連休です。

今日は涙ちょちょぎれちゃうくらい嬉しかったです。ランチも台風一過で、珍しく忙しくなってくれましたん!それに夜も予約もなく暇かなと思っていたら、なんのそれボチボチと入ってくれたので良かったです。ゆっくりと連休できそうですが、明日は業務用市場に行って来ます。また木曜日に!!

お初

開店以来今まで一度もなかった出来事が日曜日に。。。。。

不漁ですが

 昨年も不漁だったけど、今年はさらに不漁との事で市場でもあんまりない。。。。だがまだまだケース買いして少しでも安く提供したく仕入れちゃいました!秋刀魚!!是非是非。秋味ビールと一緒に。それと一度食したら必ず食べてくれるシェフ特製あんきも!お早めに。

今週も

シェフ特製〇〇〇仕込みまーす。期待しててください!それと保存食も約一か月後に。

たまには

最近ニュースでイカが不漁で価格が数年前の5倍だの8倍だの言ってたので、やってみました!イカの塩辛。もう一皿と言ってくれる人もいたので、嬉しいです。それとぶりの刺身も好評でしたので、また機会があったら仕入れてきますネ!日本酒も置いてマース。

この前

先日誕生日だった方がサプライズのお返しに、ナプキンにメッセージを残してくれてた。帰った後片づけてたら見つけたよ~。いや~癒されましたん!やってて良かったと思った。土曜日なのにあんまりだったけど、塩辛絶賛されて嬉しいです。

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ハチノスのトマト煮

久しぶりにハチノスのトマト煮込み仕込みましたので是非是非。おつまみでもパスタでも!

お約束のもの

仕込みましたぞ―かぼちゃのニョッキ!約束どうりに9月に入ったらって言ってたので。そう日本全国から研修で集まるのでその時にって、覚えてましたよ。今週は珍しく?忙しかったので、いろいろと無くなってしまった~嬉しい悲鳴です。水曜日は団体様の予約が入ってますので、お越しの際は確認を!!

トマトのリゾット

これがトマトのリゾットです。。小さめのトマトを湯剥きして中身をくり抜いてリゾットを詰めてオーヴンで焼きました。絶品です!P_20170902_193802.jpgのサムネイル画像

新メニュー

フランス産鴨もも肉の赤ワイン煮込み。そう空輸野菜達と一緒に注文したんです。なんせおまかせコースがあったのでラッキーです。そしてイタリア産のボラのカラスミもメニューに久しぶりに。ジロル茸、ポルチーニ茸、ラディッキオ、、、、是非この機会に。
イタリアンレストラン トラットリア スペランツァ 店舗正面

イタリアンレストラン スペランツァ

  • 埼玉県朝霞市本町2-5-38
  • TEL:048-465-7648

営業時間

  • ランチタイム 11:30~14:00
  • ラストオーダー 13:30
  • ディナータイム
    平日 17:30~23:00位
    日・祝 17:30~
  • 平日ラストオーダー 22:00
    日・祝ラストオーダー 21:00

定休日

  • 毎週火曜日/第3水曜日
  • ご予約ご相談にて営業可